Landes : l’asperge plus que jamais en fête

Pour sa 3ème édition du 21 au 30 mars ,  » Asperges en fête  » jusqu’alors cantonnée au pays montois s’étend jusqu’à tout le département des Landes. Blanche , verte ou violette, le légume star du printemps promet d’être sublimé par 30 chefs qui célèbrent les producteurs locaux dans autant de menus créatifs,  de l’entrée au dessert , de la glace  en passant par la crème brulée, accompagnée d’agrumes ou de fèves de tonka comme à la Maison de Mezos chez Johan et Charline Laval récompensés la semaine dernière du Bib gourmand décerné par le Guide Michelin , les seuls landais des 77 lauréats 2025…

 

Crédit Photo 1 Anthony Hache / Radio MdM